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Sem farinha e sem açúcar! Bolo de coco em 5 minutos! Sobremesa simples e saudável!

Esse Bolo de coco em 5 minutos é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.

Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo de coco em 5 minutos é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.

Receita de Bolo de coco em 5 minutos

Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de adoçante eritritol
  • ⅔ de xícara (125 g) de iogurte natural sem açúcar
  • 1 xícara de coco ralado fino sem açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
  • Sugestões: Se o eritritol não estiver disponível, você pode adoçar este bolo com mel ou açúcar mascavo. Além disso, é possível usar coco ralado fresco, ralando a fruta na hora.

Modo de preparo

  1. Primeiro, quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, a essência de baunilha e o eritritol. Bata bem até que tudo esteja misturado de forma uniforme.
  2. Depois, acrescente o iogurte natural sem açúcar e o coco ralado fino, e misture novamente.
  3. Cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o iogurte, deixando a massa mais uniforme.
  4. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
  5. Unte uma assadeira com manteiga, despeje a massa e espalhe bem.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa deliciosa sobremesa de coco.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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