Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pudim de minutos, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pudim de minutos
A receita do Pudim de minutos é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 4 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 350 ml de leite
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Preparando o Pudim
- Retire a película dos ovos para evitar qualquer resquício de odor ou sabor desagradável.
- Para isso, você pode passar os ovos por uma peneira fina ou usar as mãos.
- Em um recipiente, misture o leite condensado e o leite. Mexa bem até obter uma consistência homogênea.
- Faça isso com cuidado para evitar a formação de bolhas de ar, que podem comprometer a textura do pudim.
- Reserve a mistura.
Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe a mistura caramelizar sem mexer até atingir uma cor dourada intensa.
- Cuidado para não queimar o caramelo, pois isso pode deixar um sabor amargo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
Montagem e Cozimento
- Passe a mistura de ovos, leite e leite condensado por uma peneira diretamente na forma caramelizada.
- Isso ajuda a garantir um pudim liso e sem furinhos.
- Cubra a forma com papel alumínio, certificando-se de vedar bem.
- Coloque a forma em banho-maria, dentro de uma panela maior com água suficiente para cobrir cerca de metade da altura da forma.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. O pudim estará pronto quando, ao espetar um garfo ou palito, ele sair limpo.
Resfriando e Desenformando
- Após o cozimento, retire o pudim do fogo e deixe esfriar naturalmente.
- Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar.
- Para desenformar, passe uma faca delicadamente nas bordas da forma e vire o pudim em um prato de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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