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Mousse de limão refrescante e aerado: com casquinha crocante por cima

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Ingredientes da receita de mousse de limão

Para a ganache

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite

Para a mousse

  • 790g leite condensado
  • 400g de creme de leite
  • 150ml de suco de limão
  • Raspas de limão
  • 120g de chocolate meio amargo para fazer a casquinha

Modo de preparo 

  1. Em um bowl adicione 200g de chocolate meio amargo e 200g de creme de leite.
  2. Leve ao micro-onda por 30 segundos e mexa até que o chocolate esteja completamente dissolvido e sua ganache esteja bem brilhosa.
  3. Reserve.
  4. No liquidificador adicione 2 caixas de leite condensado, e bata por 2 minutos.
  5. Acrescente o suco e as raspas de limão, bata por mais 1 minutinho.
  6. Por fim adicione o creme de leite e bata rapidamente para incorporar.
  7. Despeje 1/3 da mistura do liquidificador em uma travessa refrataria.
  8. Coloque a ganache sobre essa primeira camada de mousse e aguarde 5 minutos.
  9. Em seguida despeje o restante da mousse e espalhe e nivele bem.
  10. Cubra com plástico filme e leve a sobremesa para a geladeira por pelo menos 3 horas.
  11. Retire da geladeira e cubra com 120g de chocolate derretido.
  12. Espalhe para que fique uma camada bem fina.
  13. Decore com confeitos de chocolate e raspas de limão.
  14. Volte para a geladeira para que o chocolate endureça.
  15. Agora é só servir essa mousse de limão com casquinha de chocolate irresistível.

Receita retirada: canal Anelyse Martins

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