Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.
Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de coxinha de frango crocante
Para o recheio
- 2 dentes de alho picadinhos
- pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 peitos de frango cozidos em água e 1 cubo de caldo de frango e desfiados (cerca de 600 g)
- 1 colher (chá) rasa de colorau
- ½ cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 tomates maduros picadinhos
Para a massa
- 2 sachês ou cubos de caldo de frango
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 xícaras (chá) de água
- óleo para a fritura
- 200ml de água (para empanar)
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (para empanar)
Modo de preparo
Do recheio
- Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite, junte ½ cebola picada e 2 dentes de alho picadinhos, além de 2 tomates maduros picadinhos, misturando e refogando.
- Tempere com: 1 colher (chá) rasa de colorau, pimenta-do-reino e sal a gosto, misturando e refogando.
- Entre com 2 peitos de frango cozidos e desfiados, misture e refogue tudo junto.
- Acrescente cheiro-verde picado a gosto, misture, prove e corrija o sal, se necessário.
- Desligue o fogo, passe para um recipiente e deixe esfriar enquanto prepara a massa.
Da massa
- Em uma panela ainda fora do fogo coloque: 3 xícaras (chá) de água, 2 sachês ou cubos de caldo de frango, 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e 1 colher (chá) de sal.
- Leve ao fogo e deixe ferver.
- quando estiver fervendo, adicione de uma só vez, 500 g de farinha de trigo sem fermento, diminuindo o fogo e mexendo vigorosamente com uma colher de pau, até a farinha sumir.
- Continue mexendo por mais uns 5 minutos, para a massa ficar bem cozida e lisinha.
- Passe a massa para uma bancada limpa e seca e vá mexendo com a colher de pau, até amornar e você conseguir sovar com as mãos.
- Vá sovando a massa até ela ficar lisa e maleável, depois embrulhe-a num plástico limpinho, para a massa não ressecar.
- Retire uma porção da massa morninha, faça uma bolinha, transforme-a numa conchinha, abrindo na mão e acrescente o recheio de frango já frio, reservado. Se quiser incrementar com catupiry, adicione-o na conchinha antes do recheio.
- O próximo passo é fechar bem o salgado, modelando-o com uma pontinha, para dar o formato característico da coxinha. Repita o processo para modelar todas as coxinhas e reserve-as numa forma espaçosa.
- Para empanar as coxinhas, numa vasilhinha, misture: 1 colher (sopa) de amido de milho com 200ml de água e em outra vasilha coloque farinha de rosca.
- Pegue uma coxinha com uma das mãos, passe na misturinha de água com amido, escorra o excesso e em seguida, com a outra mão, passe na farinha de rosca. Faça isso com todas as coxinhas e acomode-as numa forma.
- Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e quando estiver quentinho, adicione, no máximo, 4 coxinhas, fritando de um lado até dourar e depois do outro lado. Se colocar muitas coxinhas por vez para fritar, o óleo irá esfriar e elas ficarão encharcadas.
- Com as coxinhas fritas, retire e escorra em papel-toalha. Repita o processo para fritar todas as coxinhas.
- Sirva e delicie-se com sua maravilhosa coxinha de frango crocante!
Receita retirada: Dicas e Receitas da Celly
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Lembre-se sempre de que cada gasto impacta sua vida financeira. Cozinhar em casa não apenas proporciona momentos deliciosos, mas também oferece a oportunidade de praticar hábitos financeiros saudáveis. Cuide das suas finanças tanto quanto cuida das suas receitas, e desfrute de uma vida equilibrada e saborosa! Aproveite suas experiências culinárias e continue explorando o mundo da gastronomia com sabedoria.