Explore Receitas Deliciosas e Truques Essenciais para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um entusiasta da culinária ou alguém que valoriza uma casa impecável, este conteúdo é perfeito para você! Apresentamos receitas deliciosas, desde sobremesas irresistíveis e pratos doces até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras para facilitar sua rotina diária.
Nosso objetivo é tornar sua vida mais simples e prática, usando ingredientes acessíveis e métodos eficientes. Tal como a receita de família favorita, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Compartilhamos truques para manter a casa limpa e organizada. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar e receber elogios!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo ou doce
- 3 colheres (sopa) de óleo + meio litro de óleo (para fritar os biscoitos)
- 1 ovo inteiro
- 2 colher (café) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 copo de leite integral
- 150ml de água + 3 colheres (sopa) de água (para dar o ponto na massa)
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione: 2 xícaras (chá) de polvilho azedo ou doce e reserve.
- Na sequência, coloque em um canecão: 150ml de água, 3 colheres (sopa) de óleo e 1 colher (chá) de sal, leve ao fogo e aguarde ferver.
- Despeje essa mistura de líquidos fervente sobre o polvilho para escaldar e mexa com uma colher.
- Aguarde esfriar para prosseguir com a receita e só então acrescente 1 ovo inteiro, misturando-o na massa e depois amassando tudo com as mãos. Você vai notar que a massa ainda está ressecada, nessa etapa, junte a metade das 3 colheres (sopa) de água e continue amassando, acrescente a outra metade da água e torne a amassar, até obter uma massa uniforme, que não gruda mais nas mãos.
- O próximo passo é tirar uma porção da massa e enrolar com as mãos numa bancada limpa e seca, formando um rolinho fino e comprido. Repita o processo modelando todos os biscoitos até terminar a massa.
- Pegue uma panela de pressão, retire a borracha da tampa e coloque meio litro de óleo, leve ao fogo e, assim que o óleo começar a esquentar, sem estar quente ainda, adicione no máximo 3 rolinhos, mas antes, dê uma torcida em cada um deles.
- Quando os biscoitos subirem, feche a panela com a tampa sem a borracha e marque 4 minutos, balançando a panela uma vez nesse meio tempo.
- Após 4 minutos, desligue o fogo e aguarde 1 minuto, depois chacoalhe a panela, abra a tampa e retire os biscoitos, passando-os para uma vasilha forrada com papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo.
- Repita o processo para fritar todos os biscoitos. Se notar que seus biscoitos murcharam, na próxima remessa, deixe por um pouco mais de tempo no fogo. O ponto certo é quando eles ficam douradinhos por fora, mas tome cuidado para não queimar.
- Sirva e saboreie seu maravilhoso biscoito de polvilho frito!
Receita retirada: Adilson Figueira
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