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Bolo Sem Farinha: Delicioso, simples e pronto em 5 Minutos

Essa Bolo Sem Farinha é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!

Se você estava buscando um Bolo Sem Farinha incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.

Receita de Bolo Sem Farinha

Eu estou apaixonada por esse Bolo Sem Farinha. Sem sombra de  dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes:

  • 4 gemas de ovo
  • 400g de iogurte natural (preferencialmente sem açúcar)
  • 40g de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
  • 50g de amido de milho (também conhecido como maisena)
  • 2g de fermento em pó
  • 4 claras de ovo
  • Uma pitada de sal
  • 40g de açúcar (para as claras)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o Forno: Comece pré-aquecer seu forno a 180°C (350°F).
  2. Unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo e polvilhe com amido de milho para evitar que grude.
  3. Misture as Gemas: Em uma tigela grande, bata as 4 gemas com os 40g de açúcar até que a mistura fique clara e fofa.
  4. Isso leva cerca de 5 minutos.
  5. Incorpore o Iogurte: Adicione os 400g de iogurte natural à mistura de gemas e misture bem.
  6. O iogurte traz umidade e leveza ao bolo, substituindo a farinha.
  7. Adicione os Ingredientes Secos: Em outra tigela, misture os 50g de amido de milho, os 2g de fermento em pó e uma pitada de sal.
  8. Gradualmente, adicione essa mistura à massa de iogurte, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Preparação das Claras

  1. Bata as Claras em Neve: Em uma tigela limpa, bata as 4 claras com uma pitada de sal até começarem a formar picos suaves.
  2. Adicione os 40g de açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes e brilhantes.
  3. Essa etapa é crucial para dar leveza ao bolo.
  4. Incorpore as Claras: Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura do bolo, mexendo delicadamente com uma espátula.
  5. Faça isso em movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração das claras.
  6. Adicione a Baunilha: Por último, misture a essência de baunilha à massa para um toque aromático.

Assando o Bolo

  1. Despeje na Forma: Coloque a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.
  2. Asse no Forno: Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  3. Resfriamento: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
  4. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

DICA:

  • Decore com açúcar de confeiteiro, frutas frescas ou raspas de limão ou laranja.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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