Essa Bolo de Banana Invertido é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo de Banana Invertido incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo de Banana Invertido
Eu estou apaixonada por esse Bolo de Banana Invertido. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 60 g (6 colheres de sopa) de açúcar
- 130 ml de leite
- 2g (1/2 colher de chá) de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g (1 1/4 chávena) de farinha para bolos ou farinha de trigo
- 5 g (2/3 de colher de sopa) de fermento em pó
- 50 ml de óleo vegetal
Para a cobertura:
- 10g de manteiga sem sal
- 15 g (1 1/2 colher de sopa) de açúcar bruto ou açúcar normal
- 2 bananas maduras
Modo de preparo
- Prepare a cobertura: Em uma frigideira antiaderente de 20 cm, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo.
- Adicione o açúcar bruto (ou açúcar normal) e mexa até começar a dissolver e formar um leve caramelo, cerca de 5 minutos.
- Corte as bananas em rodelas e disponha-as em uma única camada sobre o açúcar caramelizado.
- Cozinhe suavemente por alguns minutos até começarem a amolecer e caramelizar ligeiramente.
- Faça a massa do bolo: Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até obter um creme leve e espumoso.
- Adicione o leite, o sal e o extrato de baunilha, mexendo até ficar bem incorporado.
- Peneire a farinha e o fermento e incorpore delicadamente nos ingredientes úmidos até ficar homogêneo.
- Adicione o óleo vegetal e misture até obter uma massa lisa.
- Monte e asse: Despeje cuidadosamente a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cubra a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 25 minutos.
- Isso permite que o bolo cozinhe sem queimar o fundo.
- Após 25 minutos, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Caso contrário, continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Arrefeça e sirva: Quando o bolo estiver pronto, retire a frigideira do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com cuidado, vire a frigideira sobre um prato para soltar o bolo, revelando a cobertura de banana caramelizada por cima.
- Sirva quente ou à temperatura ambiente, idealmente acompanhado de chantilly ou sorvete de baunilha.
Dicas de culinária:
- Utilize bananas maduras para um sabor mais intenso e uma textura mais suculenta.
- Cozinhe o bolo em fogo baixo para garantir uma cocção uniforme sem queimar.
- Uma frigideira antiaderente facilita a preparação e viragem do bolo, mantendo as bananas caramelizadas intactas.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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