Essa Bolo da Miss é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Bolo da Miss incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Bolo da Miss
Eu estou apaixonada por esse Bolo da Miss. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Para a massa
- 3 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (sabor baunilha)
- 60 gramas de açúcar de confeiteiro
- 60 gramas de manteiga fria, ralada
Para o recheio do bolo
- 400 gramas de creme de leite
- 200 gramas de iogurte
- Uma pitada de sal
- 150 gramas de açúcar
- 30 gramas de amido de milho
Modo de preparo
Passo 1: Preparando os Ovos
- Separe as gemas das claras e coloque-as em tigelas diferentes. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro.
- Bata para misturar bem os ingredientes.
- Adicione a manteiga fria ralada e misture até obter uma farofa úmida.
Passo 3: Incorporando as Gemas
- Adicione as gemas à mistura de farinha e amasse até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em três porções, coloque uma porção em um saco plástico e deixe esfriar na geladeira.
Passo 4: Preparando a Assadeira
- Forre uma assadeira de 20 cm com papel manteiga e espalhe uniformemente o restante da massa.
- Reserve.
Passo 5: Preparando o Recheio
- Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o iogurte, 150 gramas de açúcar e o amido de milho.
- Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja sem grumos.
Passo 6: Batendo as Claras
- Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Enquanto bate, adicione aos poucos o restante do açúcar até obter uma mistura espumosa e firme.
Passo 7: Finalizando o Recheio
- Adicione gradualmente a mistura de iogurte às claras em neve, batendo até que tudo esteja bem misturado.
Passo 8: Montagem do Bolo
- Despeje a mistura final na assadeira preparada com a massa.
- Retire a massa reservada na geladeira e rasgue em pedaços, espalhando-os por cima da mistura.
Passo 9: Assando o Bolo
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
- O bolo crescerá no forno e depois se assentará, o que é normal.
Passo 10: Finalizando
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro ou sua cobertura preferida.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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