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Biscoito de queijo crocante da vovó para servir com café na hora do lanche

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Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

Ingredientes da receita de biscoito de queijo crocante

  • 200 g de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
  • 250ml de leite integral
  • 2 a 5 ovos inteiros
  • ½  colher (sopa) de sal 
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho 
  • 150ml de óleo 

Modo de preparo

  1. Leve um canecão com 250ml de leite integral ao fogo para ferver.
  2. Enquanto isso, em uma tigela adicione: 2 xícaras (chá) de polvilho azedo, ½  colher (sopa) de sal e 3 colheres (sopa) de amido de milho, misturando com uma colher de pau.
  3. Junte 150ml de óleo, misture novamente e despeje o leite fervente sobre a mistura de polvilho na tigela, misturando com a colher para hidratar o polvilho.
  4. Aguarde esfriar um pouco e depois misture com as pontas dos dedos, esfarelando para desfazer os gruminhos que se formaram.
  5. Quebre a princípio 2 ovos e acrescente na tigela da mistura, misturando com as mãos. 
  6. Inclua o terceiro ovo e 200 g de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência, continuando a misturar manualmente, até obter uma massa homogênea e bem pegajosa. Se a massa atingir essa consistência, está na textura correta, não sendo necessário acrescentar mais ovos, o que dependerá do tamanho deles, se houver necessidade, junte mais algum e torne a misturar.
  7. Para fazer a manga de confeitar, se não tiver uma, pegue um saquinho vazio e limpo de açúcar, arroz, etc. e corte a pontinha. Adicione a massa com uma colher nesse saquinho e modele os biscoitos diretamente nas formas, deixando no formato que desejar. Repita o processo para modelar todos os biscoitos.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, deixando assar até dourar, cuidando para não queimar.
  9. Retire, sirva e desfrute do seu divino biscoito de queijo crocante!

Receita retirada: Canal Alda Bolos & Cia

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