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Torta cremosa de três chocolates: receita de uma sobremesa clássica e elegante

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Torta cremosa de tres chocolates

Quem não é apaixonar por doce? A receita do Torta cremosa de três chocolates, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.

Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.

Receita de Torta cremosa de três chocolates

A receita do Torta cremosa de três chocolates é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!

Ingredientes:

Para a Base de Biscoito

  • 150 g de biscoitos triturados
  • 40 g de manteiga derretida
  • 20 ml de leite

Para as Camadas de Chocolate

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de chocolate ao leite
  • 150 g de chocolate branco
  • 750 ml de creme de leite (250 ml por camada)
  • 750 ml de leite (250 ml por camada)
  • 36 g de coalhada em pó (12 g por camada)

Modo de preparo

1. Preparando a Base de Biscoito

  • Triture os biscoitos até obter uma textura fina.
  • Misture com a manteiga derretida e o leite até formar uma massa uniforme.
  • Forre a base de uma forma removível (20-22 cm de diâmetro) com papel manteiga.
  • Pressione a mistura de biscoitos na forma com o fundo de um copo ou uma colher para compactar bem.
  • Leve à geladeira enquanto prepara as camadas.

2. Camada de Chocolate Meio Amargo

  • Aqueça 250 ml de creme de leite em uma panela e adicione o chocolate meio amargo.
  • Mexa até derreter. Dissolva 12 g de coalhada em pó em 250 ml de leite frio e adicione à panela.
  • Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre.
  • Deixe ferver por 1-2 minutos e retire do fogo.
  • Despeje a mistura sobre a base de biscoito, usando o verso de uma colher para evitar impacto.
  • Deixe esfriar.

3. Camada de Chocolate ao Leite

  • Repita o mesmo processo da camada anterior com o chocolate ao leite:
  • 250 ml de creme de leite
  • 12 g de coalhada em pó
  • 250 ml de leite

.

  • Antes de despejar esta camada, raspe levemente a superfície da camada de chocolate meio amargo com um garfo para melhorar a aderência. Despeje cuidadosamente e deixe firmar.

4. Camada de Chocolate Branco

Siga o mesmo procedimento com o chocolate branco:

  • 250 ml de creme de leite
  • 12 g de coalhada em pó
  • 250 ml de leite

.

  • Raspe a superfície da camada anterior com um garfo e despeje a última camada suavemente.
  • Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.

Finalização

  1. Desenforme a torta com cuidado.
  2. Decore com chocolate meio amargo ralado, frutas vermelhas (como framboesas) ou amêndoas laminadas. Sirva bem gelada e aproveite!

Dicas para o Sucesso

  • Evite camadas soltas: Raspe levemente cada camada com um garfo antes de adicionar a próxima.
  • Despeje com cuidado: Use o verso de uma colher para suavizar o impacto ao adicionar camadas.
  • Substituições da coalhada: Use 4 folhas de gelatina hidratada ou 5 g de agar-agar por camada.
  • Congelamento: Congele a torta para facilitar o desenforme, mas descongele na geladeira antes de servir.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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