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Receita mineira de frango atolado que vai ser a mais querida do teu natal

Explore Receitas Deliciosas e Truques Essenciais para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um entusiasta da culinária ou alguém que valoriza uma casa impecável, este conteúdo é perfeito para você! Apresentamos receitas deliciosas, desde sobremesas irresistíveis e pratos doces até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras para facilitar sua rotina diária.

Nosso objetivo é tornar sua vida mais simples e prática, usando ingredientes acessíveis e métodos eficientes. Tal como a receita de família favorita, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Compartilhamos truques para manter a casa limpa e organizada. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar e receber elogios!

Ingredientes da receita de frango atolado

  • ½  colher (chá) de açúcar
  • tempero de alho e sal a gosto (1 cabeça de alho socada com 1 colher (sopa) de sal)
  • tomatinhos-cereja cortados ao meio a gosto, ou tomate comum a gosto, cortado em pedaços
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 150 g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
  • 1 kg de mandioca em pedaços, cozida por 10 minutos em água e sal
  • ½  colher (chá) de chimichurri
  • 3 folhas de louro
  • água fervente o quanto baste
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • ½  colher (chá) de lemon pepper
  • banha de porco a gosto
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 copo (americano) de vinho branco seco
  • 2 kg de coxa e sobrecoxa cortadas em pedaços (ou o corte de frango que preferir)

Modo de preparo

  1. Após higienizar 2 kg de coxa e sobrecoxa cortadas em pedaços, adicione numa vasilha e tempere com 1 colher (chá) de páprica doce, ½  colher (chá) de lemon pepper e tempero de alho e sal a gosto, misturando com as mãos para absorver bem os temperos.
  2. Aqueça uma panela no fogo com banha de porco a gosto e junte ½  colher (chá) de açúcar, deixando caramelizar.
  3. Acrescente os pedaços de frango e deixe fritar com a pele virada para baixo, sem ficar mexendo. Quando dourar de um lado, vire e doure do outro lado também.
  4. Retire os pedaços de frango, passe para uma vasilha e, na mesma panela, na gordurinha restante, coloque 2 cebolas grandes picadas, refogando um pouco e adicionando ½ colher (sopa) de colorau e ½ copo de vinho branco seco.
  5. Na sequência, volte os pedaços de frango para a panela, cubra-os com água fervente, ponha 3 folhas de louro e entre com o restante do vinho, deixando cozinhar até o frango ficar macio.
  6. Finalize com 3 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate, 150 g de linguiça calabresa, cortada em rodelas e 1 kg de mandioca em pedaços, cozida por 10 minutos em água e sal.
  7. Junte tomatinhos-cereja cortados ao meio a gosto, ou tomate comum a gosto, cortado em pedaços, deixando ferver e cozinhar por mais alguns minutos.
  8. Transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com seu apetitoso frango atolado! Bom apetite!

Receita retirada: Receitas do Will

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