Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.
Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de nhoque à bolonhesa
Para o molho à bolonhesa
- 2 dentes de alho picadinhos
- um fio de azeite
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres (café) de sal
- pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica defumada (a gosto)
- alho em pó (a gosto)
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- ½ xícara (chá) de água (100ml)
- 1 pitada de açúcar
- cheiro-verde picado (a gosto)
Para o nhoque
- 2 gemas de ovos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 2 colheres (café) de sal
- 500 g de batata cozida com água e um pouco de sal e amassada (fazer isso na véspera e reservar numa vasilha tampada na geladeira)
- farinha de trigo sem fermento (até dar o ponto)
Modo de preparo
Do molho à bolonhesa
- Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite e junte 2 dentes de alho picadinhos, dourado levemente.
- Entre com 500 g de carne moída, mexa com uma colher de pau e vá acrescentando: 2 colheres (café) de sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica defumada a gosto, deixando fritar até ficar marronzinha e soltinha.
- Junte 1 cebola picadinha, misture e deixe murchar.
- Inclua 1 sachê de molho pronto de tomate, misture e adicione uma pitada de açúcar, para tirar a acidez do molho.
- Junte ½ xícara (chá) de água, abaixe o fogo, deixe a panela semi-tampada e cozinhe para apurar.
- Prove e acerte o sal, se necessário, finalize com cheiro-verde picado, desligue o fogo e reserve.
Do nhoque
- Adicione a batata cozida com água e um pouco de sal e amassada numa tigela espaçosa e acrescente: 2 gemas de ovos, uma pitada de pimenta-do-reino e 2 colheres (café) de sal, misturando bem com uma colher de pau.
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, às colheradas, sempre misturando a cada adição, primeiramente com a colher e depois com as mãos. Não precisa sovar a massa, apenas misturar. Prove e acerte o sal, se for preciso. Adicione farinha apenas até dar o ponto na massa, que é quando ela fica homogênea e não gruda mais nas mãos.
- Pegue uma porção da massinha e coloque numa bancada limpa e seca, levemente enfarinhada, fazendo uma “cobrinha”. Repita o processo com toda a massa.
- Corte as “cobrinhas” com uma faca em pedacinhos, obtendo os nhoques.
- Em uma panela espaçosa com água fervente e um pouco de sal, adicione alguns nhoques. Quando subirem, retire com uma escumadeira e transfira para uma travessa. Faça isso até cozinhar todo o nhoque.
- Despeje o molho à bolonhesa por cima do nhoque, rale queijo parmesão por cima na hora de servir, sirva e saboreie seu apetitoso nhoque à bolonhesa! Bom apetite!
Receita retirada: Canal Menino Prendado
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