Explore Receitas Deliciosas e Truques Essenciais para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um entusiasta da culinária ou alguém que valoriza uma casa impecável, este conteúdo é perfeito para você! Apresentamos receitas deliciosas, desde sobremesas irresistíveis e pratos doces até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras para facilitar sua rotina diária.
Nosso objetivo é tornar sua vida mais simples e prática, usando ingredientes acessíveis e métodos eficientes. Tal como a receita de família favorita, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Compartilhamos truques para manter a casa limpa e organizada. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar e receber elogios!
Ingredientes da receita de pudim de coco
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 claras de ovos
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- ½ pacote de coco ralado (50 g)
- 5 gemas de ovos peneiradas
- 400ml de leite integral
- água quente o quanto baste e algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de preparo
Da calda
- Leve 1 xícara (chá) de açúcar para derreter no fogo baixo em uma panela de fundo largo, mexendo por vezes.
- Ao formar uma calda lisa e dourada, junte, cuidadosamente, ½ xícara (chá) de água e misture com uma colher de pau.
- Ferva até dissolver todos os gruminhos de açúcar que se formaram, depois desligue o fogo e aguarde um pouco, para não despejar a calda fervendo na forma.
- Despeje essa calda numa forma com buraco no meio (18 cm de diâmetro), caramelizando o fundo dela e reservando.
Do pudim/ finalização
- No copo do liquidificador coloque: 400ml de leite integral, 5 gemas de ovos peneiradas, 2 claras de ovos, 1 caixinha de leite condensado, 1 vidrinho de leite de coco e ½ pacote de coco ralado.
- Tampe e bata tudo por 5 minutos, para homogenizar.
- Espalhe a calda da forma reservada nas laterais dela também, usando as costas de uma colher, caramelizando-a por completo.
- Transfira a mistura para a forma caramelizada que você reservou, utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento), acomode-a numa panela com uns dois dedos de água quente e algumas gotinhas de vinagre e asse em banho-maria, diretamente na boca do fogão, com a panela tampada, em fogo médio, por, aproximadamente, 25 minutos.
- Após esse tempo, deixe o pudim esfriar, coloque na geladeira e mantenha por, pelo menos, 6 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Tire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e no centro, desenforme, sirva e deguste seu sensacional pudim de coco!
Receita retirada: Adenilza Araújo
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