Descubra Receitas Irresistíveis e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é apaixonado por culinária ou adora ter uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos compartilhar receitas incríveis, que vão desde sobremesas deliciosas e pratos doces irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, nossas dicas de limpeza e misturas caseiras vão facilitar seu dia a dia.
Nosso objetivo é simplificar sua rotina, utilizando ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos amam, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Também oferecemos truques para manter sua casa sempre limpa e organizada. Faça pequenas adaptações para seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de cuscuz paulista de sardinha
- 1 cebola média picadinha
- ½ pimentão vermelho picado
- 3 colheres (chá) rasas de açafrão (ou mais se desejar)
- 4 dentes de alho picadinhos
- ½ xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 300 g de farinha de mandioca flocada
- 50 ml de azeite de oliva
- 1 tomate grande sem as sementes, picado
- 550 ml de água em temperatura ambiente
- ½ maço de salsinha picadinha
- 2 latas de sardinha escorridas e sem as espinhas centrais
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo com 50 ml de azeite de oliva, junte 1 cebola média picadinha, mexa e deixe refogar até ficar levemente transparente.
- Acrescente 4 dentes de alho picadinhos, mexa e frite com a cebola até dourar, depois inclua ½ xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas e 1 tomate grande sem as sementes, picado, refogando após mexer, mas sem deixar o tomate desmanchar.
- Agregue 2 latas de sardinha escorridas e sem as espinhas centrais, quebre-as com a colher e refogue por 1 minuto, para pegar o sabor dos temperos.
- Junte 3 colheres (chá) rasas de açafrão, mexa e coloque ½ maço de salsinha picadinha, adicionando em seguida parte da água em temperatura ambiente (350ml), misturando tudo, sem deixar levantar fervura.
- Acrescente 300 g de farinha de mandioca flocada, misturando com uma colher e juntando o restante da água (200ml), abaixando o fogo.
- Mexa tudo com uma colher até o cuscuz soltar da panela, como se fosse uma massa de coxinha.
- Se desejar que o cuscuz fique bem amarelinho, adicione mais uma colher (chá) de açafrão, misturando bem.
- O próximo passo é juntar ½ pimentão vermelho picado, misturando tudo mais uma vez.
- Transfira a massa do cuscuz para uma forma de furo central (17 cm de diâmetro x 9 cm altura), levemente untada com azeite, apertando com as costas de uma colher para compactar e modelar.
- Cubra a forma com plástico-filme e leve à geladeira, mantendo por 40 minutos.
- Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e no centro, desenforme num prato, sirva e aproveite seu maravilhoso cuscuz paulista de sardinha!
Receita retirada: Canal Cozinha da Li Oliveira
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