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Pão de mandioquinha para a hora do café que fica uma delícia quentinho com manteiga

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Ingredientes da receita de pão de mandioquinha

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 1 xícara de açúcar (180g)
  • 1 xícara de água (240ml)
  • 1 xícara de leite morno (240ml)
  • 1 xícara de mandioquinha 
  • 2 envelopes de fermento biológico seco (20g)
  • Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo 

  1. Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, água, mandioquinha cozida e amassada, leite morno e o fermento biológico seco.
  2. Em uma bacia com 500g de farinha de trigo e ½ colher de sopa de sal.
  3. Despeje a mistura do liquidador sobre a farinha com sal mexendo bem.
  4. Acrescente o restante de farinha até que seja possível sovar a massa.
  5. Transfira então a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa do pão de mandioquinha por cerca de 10 minutos até que a massa esteja bem lisinha e não grude mais nas mãos.  
  6. Volte para a bacia, tampe e deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Retire o ar da massa, coloque na mesa e porcione a massa em bolinha de 100g.
  8. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. 
  9. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
  10. Pincele ovo batido com leite sobre os pães de mandioquinha e leve para assar.
  11. Forno pré-aquecido á 180° por 35 minutos ou até dourar.
  12. Retire do forno e sirva esse maravilhoso pão de mandioquinha.

Receita retirada: canal Dicas e Receitas da Celly

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