Explore Receitas Deliciosas e Truques Essenciais para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um entusiasta da culinária ou alguém que valoriza uma casa impecável, este conteúdo é perfeito para você! Apresentamos receitas deliciosas, desde sobremesas irresistíveis e pratos doces até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras para facilitar sua rotina diária.
Nosso objetivo é tornar sua vida mais simples e prática, usando ingredientes acessíveis e métodos eficientes. Tal como a receita de família favorita, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Compartilhamos truques para manter a casa limpa e organizada. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar e receber elogios!
Ingredientes da receita de croquete de bacalhau
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 500 gramas de batata cozida e amassada
- 650 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
Para o recheio
- 4 colheres(sopa) de azeite
- 1 xícara(chá) de salsinha
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o empanamento
- 2 ovos
- Farinha de rosca e farinha de trigo o quanto baste
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Da massa
- Numa panela coloque o leite, o tablete de caldo de galinha, a margarina, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
- Coloque a farinha de trigo, e mexa vigorosamente com uma colher de pau até soltar totalmente do fundo da panela.
- Transfira essa mistura para a bancada, adicione a batata cozida e amassada e amasse bem para incorporar os ingredientes e obter uma massa lisa e homogênea.
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, o alho amassado, a cebola ralada, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o bacalhau dessalgado e desfiado e refogue um pouco. Ajuste o sal, coloque a pimenta do reino, a salsinha, misture bem e retire do fogo. Reserve.
Montagem
- Acrescente o recheio de bacalhau na massa e misture bem com as mãos para agregar.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele o croquete no formato tradicional.
- Repita esse processo com o restante da massa, e disponha numa travessa.
Do empanamento
- Pegue um croquete passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos levemente com água, e empane na farinha de rosca.
- Faça isso com o restante dos croquetes, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- Sirva em seguida esse sensacional croquete de bacalhau!
Receita retirada: canal receitas Dona Dirce
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