Esse Bolo com creme e amêndoas é daqueles que não da pra comer apenas um pedaço, é fofinho, molhadinho, ele derrete na boca, o melhor não é apenas isso, a receita além de fácil é muito rápida, os ingredientes são simples, a maioria você deve ter em casa! Esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde, pra receber aquela visita inesperada. Todos vão amar.
Se você queria uma receita rápida que não te deixaria na mão, você achou, o Bolo com creme e amêndoas é maravilhoso! Acredite! Sempre que faço essa receita lembro de café da manhã na fazenda, ou na casa daquela tia que mora na fazenda do interior, esse bolo com um cafezinho HUMMMM! É bom demais.
Receita de Bolo com creme e amêndoas
Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Para o creme
- 2 ovos
- 150 gr de açúcar de baunilha
- 70 gr de amido de milho
- 500 ml de leite
Para a massa
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 80 gr de manteiga
- 120 gr de farinha
- 4 ovos
Para o recheio
- 160 gr de manteiga
Modo de preparo
- Vamos começar a preparar o creme.
- Quebre os ovos em uma panela e adicione aos poucos o açúcar, o amido de milho e mexa vigorosamente com um batedor manual.
- Adicione o leite, leve ao fogo e comece a mexer o creme de leite até que esteja definido.
- Neste momento deixamos coberto com filme plástico para descansar por cerca de vinte minutos.
- Coloque 100 ml de água, 100 ml de leite, uma pitada de sal, um pouco de açúcar, 80 g de manteiga em outra panela e misture bem em fogo baixo.
- Adicione aos poucos 120 g de farinha, continuando a misturar até que a mistura esteja bem definida.
- Bata quatro ovos, e adicione-os à mistura recém-formada, mexendo com uma espátula para incorporar os ovos.
- Neste ponto, pegamos a parte basal de um molde de bolo e depois o círculo e o usamos para desenhar uma forma circular em uma folha de papel manteiga.
- Pegue a mistura com os ovos e a manteiga e coloque-a dentro de um saco de tubulação e despeje lentamente essa mistura no perímetro do círculo que prossegue para dentro.
- Além desse círculo, vamos formar bolas com a massa.
- Pincele a parte circular com gema de ovo e polvilhe com amêndoas lascadas.
- Leve ao forno a cerca de 180 graus por 30-40 minutos.
- Decorrido o tempo, cortamos a rosquinha que formamos ao meio.
- Em outra panela, bata a manteiga derretida com um batedor elétrico e adicione o creme que criamos no início da receita, misture bem para misturar as duas misturas e quando estiver cremoso, coloque dentro de um saco de encanamento.
- Recheie os nosso Bolo com creme e amêndoas e feche com a outra camada de rosquinha.
- Polvilhe com açúcar em pó e deixe descansar na geladeira por 3 horas.
- Os Profiteroles estão prontos.
- Desfrute da sua refeição
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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