Quem não é apaixonar por doce? A receita do Pavê Trufado dos Deuses, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Pavê Trufado dos Deuses
A receita do Pavê Trufado dos Deuses é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado (395g);
- 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g);
- 120 ml (½ xícara) de suco puro de limão ou polpa de maracujá (ou uma mistura dos dois).
Ganache:
- 2 barras pequenas de chocolate meio amargo (160g);
- ½ caixinha de creme de leite (100g).
Para a montagem:
- Biscoito de maisena ou de sua preferência;
- Suco natural de limão para umedecer os biscoitos;
- Bombons e chocolate granulado para decorar.
Modo de preparo
Prepare o creme base
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente o suco ou polpa escolhida e bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e consistente. Reserve.
Faça o ganache trufado
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo para evitar que queime.
- Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
Monte o pavê
- Espalhe uma camada fina de ganache no fundo de uma travessa.
- Cubra com uma camada do creme e intercale com os biscoitos previamente umedecidos no suco de limão.
- Repita as camadas, alternando o creme e o ganache, até finalizar com uma cobertura de ganache.
Decore e finalize o Pavê Trufado de Limão e Maracujá
- Use bombons e chocolate granulado para decorar.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.
Dicas Especiais
- Se quiser um toque crocante, deixe as sementes do maracujá no creme;
- Para um pavê mais cremoso, use menos biscoitos e deixe espaço entre eles;
- Essa sobremesa pode ser congelada por até 3 meses no freezer, perfeita para preparar com antecedência.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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