Receitas Incríveis e Dicas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Se você é um amante da culinária ou alguém que gosta de manter a casa em ordem, este conteúdo é para você! Oferecemos receitas variadas, desde doces e sobremesas deliciosas até carnes suculentas e bolos fofinhos. Além disso, damos dicas de limpeza e misturas caseiras para tornar sua rotina doméstica mais fácil.
Nosso objetivo é descomplicar o seu dia a dia com ingredientes fáceis de encontrar e métodos práticos. Tal como aquela receita de família que é um sucesso, nossas dicas são testadas e aprovadas. E ainda tem mais! Compartilhamos truques para deixar a casa sempre limpa e organizada. Faça adaptações ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para impressionar todos ao seu redor!
Ingredientes da receita de costela assada no forno
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de óleo
- molho barbecue (a gosto)
- 2 colheres (café) de sal
- ½ pimentão
- 1 peça de cerca de 2 kg de costelinha de porco
- 5 batatas médias
- suco de 1 limão espremido
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 cenouras médias
- 7 dentes de alho amassados
- 1 colher (café) de lemon pepper
- 5 batatas médias inteiras, com casca
- 2 cenouras médias inteiras, com casca
- ½ pimentão vermelho ou da cor de sua preferência, em tiras
- 1 cebola grande em meias-luas
Modo de preparo
- Após higienizar, adicione numa panela, 5 batatas médias inteiras, com casca e 2 cenouras médias também inteiras, com casca, cubra com água e leve ao fogo, para cozinhar até ficarem al dente. Espete com uma faca, se ela entrar com facilidade, desligue o fogo escorra, deixe esfriar um pouco e descasque.
- Enquanto isso, coloque a peça de costelinha de porco numa tábua culinária e tire a película ou membrana. Para isso, levante uma ponta com a faca e puxe-a com as mãos.
- Em seguida, corte a carne em pedaços, entre os ossinhos, reservando.
- Pique as cenouras pré-cozidas e descascadas e também as batatas, em rodelas grossas, reservando.
- Tempere a costelinha numa bacia com: 2 colheres (sopa) de vinagre, suco de 1 limão espremido, 1 a 2 colheres (café) de sal, 1 colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de lemon pepper e 7 dentes de alho amassados. Misture com as mãos para pegar os temperos e deixe marinando por 1 hora.
- Leve uma frigideira ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo, aqueça bem e vá adicionando um por um dos pedaços de costelinha, deixando selar bem de um lado e depois do outro, para ficarem douradinhos.
- Nesse meio tempo, em uma assadeira retangular espaçosa, faça uma “caminha” com ½ pimentão vermelho ou da cor de sua preferência, em tiras, as cenouras e as batatas pré-cozidas em rodelas e 1 cebola grande em meias-luas.
- Acomode os pedaços da costelinha selada sobre essa “caminha”, jogando o óleo da fritura sobre a carne.
- Cubra com duas camadas de papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 40 minutos.
- Após esse tempo, retire, remova o papel-alumínio e regue a carne com molho barbecue a gosto. Em seguida, vire os pedaços e regue do outro lado também com o molho barbecue, voltando ao forno por mais 20 minutos para dourar.
- Retire, transfira para uma travessa, sirva e saboreie sua fantástica costela assada no forno!
Receita retirada: Adilson Figueira
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